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コーヒーと緑茶の健康効果。飲み方と種類解説。死亡リスクを下げて長生きできる?

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5月25日のNHK「あさイチ」で紹介された「コーヒーや緑茶をよく飲むと死亡リスクが低下する」という国立がん研究センターの調査結果。

普段飲んでいるコーヒーや緑茶で長生きできるとなれば試してみない手はない。

国立がん研究センターの調査結果とは

調査対象は10の都道府県に住む40代~69歳の健康な男女約9万人というかなりの数。

1990年からなんと19年間に渡る長い期間、コーヒーや緑茶の摂取量と死因・生活習慣の関連性を調べたという。

その結果、「コーヒーを1日3~4杯飲む人」は「ほとんど飲まない人」より死亡リスクが24%減少。

緑茶を「1日5杯以上飲む人」は「1杯未満の人に比べて男性では13%、女性では17%」減少したという結果が出た。

このプロジェクトに参加した「国立国際医療研究センター」の野田光彦さんのインタビューによると、これは国内最大規模の調査であり、かなり信頼できる調査結果のようだ。

コーヒーのクロロゲンとポリフェノール、緑茶のカテキンが健康の素

コーヒー、緑茶に含まれる3つの栄養素が、死亡リスクを減らす効果をもたらしてくれるという。

クロロゲン酸の効果

コーヒーに多く含まれるクロロゲン酸は、血中のミトコンドリアに作用して、脂肪の取り込みを促し、「脂質」を効率よく燃焼させる働きがある。

さらに、血糖値を下げるホルモンの分泌を促進することで、心臓など様々な臓器に悪影響をおよぼす糖尿病のリスクを減らすことができる。

カフェインの効果

コーヒー、緑茶の両方に含まれるカフェインは、気管支を広げる効果がるため、結果として呼吸機能を改善させる効果がある。

そのため、呼吸器疾患の死亡リスクを減少させることに貢献する。

カテキンの効果

緑茶に多く含まれるカテキンは、抗酸化作用と脂肪を燃焼する効果に優れ、動脈硬化を起こしにくくする効果が期待できます。

血管を健康に保つことで、心疾患や脳血管疾患になる病気になるリスクを減らすことができます。

コーヒーは浅煎り焙煎を選ぼう

生のコーヒー豆に多く含まれるクロロゲン酸は、熱に弱いためなるべく焙煎時間が短い「浅煎り」で飲む方が栄養素がたくさんとれて効果的である。

浅煎りコーヒーに適しているのは水分量が少ない豆。

浅煎りコーヒーの魅力は、すっきりとした良質の酸味とフルーティーな味わい、豆本来の香りを味わい安い点である。

妊婦さんや持病を持つ方は気をつけて

妊婦さんの場合はもともと、ノンカフェインコーヒーが販売されるなど、カフェインの摂取には敏感な方が多いはず。

コーヒーなら1日1〜2杯程度に抑えたほうが良いとのことだが、もちろん自身や赤ちゃんの健康を考えれば無理をして飲む必要はない。

重い心疾患や腎不全の疾患をお持ちの方は、摂取を控えよう。

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